Солод светлый пивоваренный пшеничный Wheat malt Курский солод, Россия
65Руб.
25 или более: : 48Руб.
- Производитель: Курский солод
- Модель: Wheat malt
- Наличие: Есть в наличии
Пшеничный солод изготовлен из отборной яровой пшеницы. Используется как базовый солод для пшеничных сортов пива. Так же добавляется в затор при производстве других сортов пива верхового брожения для придания характерного вкуса и аромата. Пшеничный солод иногда используется для приготовления пива низовым брожением для обогащения вкуса и повышения пеностойкости.
| Характеристики | |
|---|---|
| Габариты (высота, длина, ширина), см | 80*40*20 |
| Производитель | Курский солод |
| Страна | Россия |
| Доля в засыпи, % | до 80 |
| Влажность, % | макс. 6.3 |
| Экстрактивность, % дм | мин. 83 |
| Цвет, EBC | 4 - 6 |
| Бета-глюканы (мг/л) | макс. 100 |
| Свободный аминоазот, мг/л | 90 - 150 |
| Осахаривание, мин. | макс. 15 |
| Вязкость, мПа | макс. 2 |
| pH (ед.) | 6.0 - 6.2 |
| Белок, % дм | макс. 12.5 |
| Растворимый азот, мг/100г солода | 900 |
| Диастатическое питание, дм | мин. 200 |