• Ваша корзина пуста!

Таблетки Campdent

510Руб.
  • Модель: Таблетки Campdent
  • Наличие: Есть в наличии

Campden, это диоксид серы, самый простой способ сульфатации вина.

Сульфатация - необходимый для производства качественного вина приём, внесение диоксида серы (SO2) в сок, мезгу или вино. 


Это вещество:

- убивает посторонние бактерии

- деактивирует ненужные ферменты распада (разрушающие красивый цвет, вкус и аромат

- предотвращает многие болезни вина, например цвель, оксидантный касс, дрожжевые помутнения, бактериальное брожение,

- иногда им можно остановить брожение 


Не надо бояться этого препарата серы, им консервируют даже яблочное пюре для детского питания. Другие консерванты работают хуже, и не улетучиваются из продукта. Важно соблюдать дозировку.

При недостаточном для данного конкретного случая внесения диоксида, нужного эффекта не произойдёт, при избыточном - в вине появится горечь.

В домашнем пивоварении Campden таблетки, используют для предотвращения окисления и роста диких дрожжей и бактерий в сусле. Одна таблетка на  4-5 литров. 2 таблетки для полного остановления брожения. 

Раздавить в порошок перед использованием. 

Некоторые пивовары также используют Campden таблетки для удаления хлора или хлорамина из пивоваренной воды.

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо